Unternehmensvorstellung: Landbäckerei Kirstein; Backstube Rädel
| Landbäckerei Kirstein; Backstube Rädel | |
| Lutz Kirstein | |
| Adresse: | Bäckerweg 3 14797 Kloster Lehnin OT Rädel |
| Telefon: | 0 33 82/2 63 |
| Website: | www.baeckerei-kirstein.de |
Leckeres aus der Backstube
Stand: Juli 2026
Seit 1878 steht die „Landbäckerei Kirstein“ für Backkunst nach altbewährtem Handwerk.
Das Netz an Verkaufsstellen wurde jetzt um eine siebte erweitert. So hat man im nahen Damsdorf nun gleichermaßen die Möglichkeit, in den Genuss der Backkreationen zu kommen. Direkt neben „Norma“ in der „Alten Berliner Straße“ ist eine Filiale mit vierzig Innen- und zwanzig Außenplätzen entstanden, die zum Verweilen einladen. Ausreichend Parkplätze und Ladesäulen stehen zur Verfügung.
Für jeden etwas dabei
Konditormeister Lutz Kirstein steht für ein Handwerk, bei dem der Teig viel Zeit zum Reifen bekommt und natürliche Zutaten verwendet werden. So finden sich hier neben Klassikern zudem herzhafte Vollkornbrote mit Roggenkörnern, knusprige Mehrkornbrötchen sowie finnisches Roggenmalzbrot mit Leinsamen. Vegane Varianten gehören ebenfalls zum Angebot. Das wechselnde Sortiment bietet immer wieder Neues. „Die Beliebtheit ist so groß, dass einiges manchmal schon ausverkauft sein kann. Wer möchte, kann über unsere Internetseite vorbestellen und dann alles bequem in der Wunschfiliale abholen“, gibt Lutz Kirstein als Tipp.
Neben den Filialen sind die Backwaren ebenso per Fahrverkauf auf den Märkten und in den Dörfern der Region erhältlich.
Liebevoll verziert
Originelle Torten für so ziemlich jeden Anlass ergänzen das Spektrum. Dabei wird ganz nach Wunsch gearbeitet. „Teig, Füllung, Früchte und Gestaltung können individuell abgestimmt werden“, erklärt der Konditormeister.
Girlpower in der Backstube
Er ist seit 1986 und in fünfter Generation mit Herz und Leidenschaft im Bäckerhandwerk tätig. Seine Tochter Lena Kirstein hat 2026 ihren Konditormeister gemacht und so den Grundstein gelegt, um die 148-jährige Traditionsbäckerei künftig weiterzuführen.